JOLLOF AUFLAUF

1 Jollof Auflauf | 45 Minuten

ZUTATEN

1x Jollof Sauce von ADDOBEA

250 g Sushi Reis

1 Nori Blatt

2 Avocados

Veganer Thunfisch

Mayonnaise (vegan)

Sriracha Sauce zum Verzieren

Frischhaltefolie

Eine Auflaufform

*Ich habe für dieses Rezept vegane Mayonnaise und veganen Thunfisch verwendet. Du kannst die Füllung aber ganz nach deinem Geschmack variieren.

 ZUBEREITUNG

1. Bereite den Jollof mithilfe der Jollof Sauce zu, indem du die Kochanleitung auf der Sauce befolgst.

2. Während der Jollof kocht, schneidest du die Avocados in Streifen. Vermische anschließend den veganen Thunfisch mit veganer Mayonnaise zu einer cremigen Füllung. Verwende dabei so viel Mayonnaise und veganen Thunfisch, wie du möchtest, je nachdem, wie dick und cremig die Schicht werden soll.

3. Lasse den fertigen Jollof kurz abkühlen und lege deine Auflaufform mit Frischhaltefolie aus.

4. Lege die Avocadoscheiben dicht nebeneinander auf den Boden der Form. Verteile anschließend die cremige Thunfisch Mischung darauf.

5. Verteile nun den Jollof darüber und drücke ihn leicht fest. Du kannst dafür entweder den gesamten Jollof oder nur die Hälfte verwenden, je nachdem, wie groß deine Auflaufform ist.

6. Lege anschließend das Nori Blatt auf den Jollof, sodass die gesamte Oberfläche der Auflaufform bedeckt ist.

7. Lege einen Teller auf die Form und drehe den Jollof Auflauf vorsichtig um. Ziehe anschließend die Frischhaltefolie ab.

8. Toppe den Jollof Auflauf nach Belieben mit etwas Sriracha Sauce.

*Wenn du möchtest, kannst du aus veganer Mayonnaise und Sriracha Sauce auch eine cremige Cocktail Sauce anrühren und dazu servieren.

Guten Appetit! 🧡